Notre Carte

Entrées

Menu

TARTARE DE CREVETTES MI-CUITES AUX AGRUMES

avocat, vinaigrette au vinaigre de riz , yakumi gingembre & herbes

16€
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ

crème de foie gras, réduction de porto

15€
BURRATTA CRÉMEUSE

tomates cerises, pesto a noix, poussière d'olive noire

14€

BURRATTA CRÉMEUSE

tomates cerises • pesto a noix • poussière d'olive noire

14€



Les fameuses ravioles du Dauphiné

crème de foie gras, réduction de porto

15€


TARTARE DE CREVETTES MI-CUITES AUX AGRUMES

avocat • vinaigrette au vinaigre de riz • 

 yakumi gingembre & herbes

16€


Plats

Menu

FILET DE BOEUF FRANÇAIS (180GR)

croûte café-cacao, purée douce, sauce relevée

29€
MAGRET DE CANARD RÔTI

réduction jack daniel's honey,purée de carotte ACE, carottes glacées, noisette

28€
CURRY THAÏ DE PATATE DOUCE

lait de coco, pois chiches croustillants

24€
MAIGRE NACRÉ

chou-fleur, citron & câpres, jus vert, amandes effilées

26€


CURRY THAÏ DE PATATE DOUCE

lait de coco • pois chiches croustillants

24€



Magret de canard rôti

réduction jack daniel's honey • purée de carotte ACE • carottes glacées • noisette

28€



MAIGRE NACRÉ

chou-fleur • citron & câpres • jus vert • amandes effilées

26€



FILET DE BOEUF FRANÇAIS (180GR)

croûte café-cacao • purée douce • sauce relevée

29€


Desserts

Menu

TARTELETTE RHUBARBE

crème violette, rhubarbe confite, shiso

12€
ASSIETTE DE FROMAGES

confiture de cerises noires, croquant gochugaru

10€
PAVLOVA CITRON VERT

ananas mariné, crémeux citron, menthe

12€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND

et quelques douceurs du chef.....

10€


PAVLOVA CITRON VERT

ananas mariné • crémeux citron • menthe

12€



Assiette de fromages

confiture de cerises noires • croquant gochugaru

10€



TARTELETTE RHUBARBE

crème violette • rhubarbe confite • shiso

12€



Café ou thé gourmand

et quelques douceurs du Chef......

10€


Notre Menu


Entrées



RAVIOLE OUVERTE DE GÉSIERS

petits pois à la menthe • noisette •  jus au verjus


PÂTÉ EN CROÛTE

cochon • pintade aux morilles • pistache • champignons noirs


VELOUTÉ TIÈDE D'ASPERGES VERTES

œuf parfait • croûtons au beurre • poudre de jambon


SASHIMI DE TRUITE SAUMONÉE

miso blanc • crème • yuzu • wasabi croustillant • grenade



 


Plats



  

ONGLET DE BŒUF GRILLÉ U.E (150 GR)

sauce bordelaise • houmous aubergine fumée • pommes grenaille


SAUMON SNACKÉ

crème d'ail fumé • quinoa • cerfeuil • poudre de paprika


GNOCCHIS DORÉS

petits pois façon carbonara • lard fumé • mais grillé • ciboulette


CURRY THAÏ DE PATATE DOUCE

lait de coco • pois chiches croustillants




Desserts


BREBIS DES PYRÉNÉES

confiture de cerises noires


CRUMBLE MANGUE-CoCo

chantilly coco • zestes de citron vert


PANA COTTA AU MIEL

cerise au verius • sésame


CAFÉ OU THÉ GOURMAND

et quelques douceurs du chef (suppl 3 €)




Une expérience culinaire

Notre équipe travaillent quotidiennement, avec une association de savoir faire et de bons produits pour satisfaire vos papilles.

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