Notre Carte

Entrées

Menu

POIREAU ROTIS

vinaigrette miso blanc, gachugaru, sésame noir

12€
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ

crème de foie gras, réduction de porto

15€
CAMEMBERT RÔTI

raisins secs, noix, miel, pain grillé

14€

camembert rôti

raisins secs, noix, miel, pain grillé

14€



Les fameuses ravioles du Dauphiné

crème de foie gras, réduction de porto

15€


POIREAU ROTIS

vinaigrette miso blanc, gachugaru, sésame noir


12€


Plats

Menu

ONGLET DE BOEUF

sauce café de Paris, carottes rôties au cumin et paprika, câpres frits, pommes grenailles

26€
MAGRET DE CANARD RÔTI

potiron rôti au miel, jus réduit au vin rouge et cacao, tuile de charbon végétal, éclat de noisette

29€
BOURGIGNON VÉGÉ

champignons, carottes, vin rouge, écrasé de pomme de terre

25€
FILET DE MAIGRE

petis poids, haricots verts, écume de lard, velour de vin rouge au cassis 

28€


onglet de boeuf origine france (180G)

sauce café de Paris, carottes rôties au cumin et paprika, câpres frits, pommes grenailles

26€



Magret de canard rôti

potiron rôti au miel, jus réduit au vin rouges et cacao, tuile de charbon végétal, éclats de noisette

29€



BOURGIGNON VÉGÉ

champignons, carottes, vin rouge, écrasé de pomme de terre

25€



FILET DE MAIGRE

petis poids, haricots verts, écume de lard, velour de vin rouge au cassis

28€


Desserts

Menu

LE BABA

potimarron-whisky, écume de Bailey's, éclat d'oranges

12€
ASSIETTE DE FROMAGES

herbes folles, confiture de cerises noires

10€
PRUNEAUX POCHÉS AU THÉ ET À LA CANELLE

ricotta miel-citron, granola aux graines de citrouille épicées

12€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND

et quelques douceurs du chef.....

10€


LE BABA

potimarron-whisky, écume de Bailey's, éclat d'oranges

12€



Assiette de fromages

herbes folles, confiture de cerises noires

10€



pruneaux pochés au thé et à la canelle

ricotta miel-citron, granola aux graines de citrouille épicées

12€



Café ou thé gourmand

et quelques douceurs du Chef......

10€


Notre Menu


Entrées



Velouté de poireaux

croûton de pain . herbes fraiches . noix

 

Oeuf meurette 

vin rouge . lardon . croûtons

 

Tartare de harengs fumés

moutarde . pomme de terre . ciboulette


paté en croûte

cochon . pintade aux morilles . pistache . champignons noirs




 


Plats




Brandade de morue

citron confit . oignons nouveaux . salade frisée à l'huile citronné

 

Joue de boeuf

vin rouge . thym . champignon de Paris . pommes de terre grenaille

 

Bourgignon végé

champignons . carottes . vin rouge . écrasé de pomme de terre

 

Boudin noir snacké

raisins . purée de butternut rôtie . crème de châtaigne . petit jus réduit de vin rouge & échalotes




Desserts



Riz au lait

fruits rouges . caramel beurre salé

                                                                   

Brioche perdue

caramel miso . crème fouettée . amandes


Fromage de brebis des Pyrénées

confiture de cerise noire 


Café ou thé gourmand

et quelques douceurs du chef (supplément 3 €)


Une expérience culinaire

Notre équipe travaillent quotidiennement, avec une association de savoir faire et de bons produits pour satisfaire vos papilles.

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