Notre Carte

Entrées

Menu

ESPADON

leche de tigre, poivron confit, mûre, aneth

15€
LES FAMEUSES RAVIOLES DU DAUPHINÉ

crème de foie gras, réduction de porto

15€
BURRATINA CRÉMEUSE

crémeux de roquette glacé, tomates, condiment algues moutarde, poudre d'olives noires

14€

Espadon

leche de tigre, poivron confit, mûre, aneth

15€



Les fameuses ravioles du Dauphiné

crème de foie gras, réduction de porto

15€



Burrata crémeuse

crémeux de roquette glacé, tomates, condiment algues moutarde, poudre d'olives noires

14€


Plats

Menu

CABACERRO DE COCHON

cuit au nuoc-mâm, coleslaw, yaourt miel-cacahuètes

25€
MAGRET DE CANARD LAQUÉ AU JACK DANIELS "HONEY"

patates douces en 2 façons . tuile charbon végétal .noisettes


29€
CONFIT D'AUBERGINES AUX ÉPICES

oignons caramélisés, crème de feta, huile d'harissa berbère

24€
L-BONE origine france (350G)

chimichurri . salade d’haricots noirs . pommes grenailles

45€
MERLU SNACKÉ

serrano, fondue de poireaux, émulsion pan con tomate, padron

28€


Cabecerro de cochon

cuit au nuoc-mâm, coleslaw, yaourt miel-cacahuètes

25€



L-Bone origine france (350G)

Sauce chimichurri, haricots noirs,

pommes de terre grenaille

45€




Magret de canard laqué au jack daniel's "Honey"

patates douces en 2 façons, tuile charbon végétal, noisettes

29€



Confit d'aubergine aux épices

oignons caramélisés, crème de feta, huile d'harissa berbère

24€



Merlu snacké

serrano, fondue de poireaux, émulsion pan con tomate, padron

28€


Desserts

Menu

NECTARINE RÔTIES

crémeux coco-romarin, crumble, pistache

12€
ASSIETTE DE FROMAGES

herbes folles, confitures de cerises noires

10€
PAVLOVA FRAISE

crème de mascarpone, fraises, pralines roses

12€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND

et quelques douceurs du chef.....

10€


Nectarine rôties

crémeux coco-romarin, crumble, pistache

12€



Assiette de fromages

herbes folles, confiture de cerises noires

10€



Pavlova Fraise

crème de mascarpone, fraises, pralines roses

12€



Café ou thé gourmand

et quelques douceurs du Chef......

10€


Notre Menu


Entrées



oeuf confit soja

brocolis . bouillon dashi . cacahuètes . mangue


Soupe glacée de melon

gingembre . basilic . chèvre frais . chips de jambon sec


TARTARE DE SAUMON

sauce wafu . oignons verts . coriandre . fraises . croustilles de won ton . sésame noir



 


Plats



Tartare de boeuf ThaÏ ( U.E origine )

soja . gingembre . carotte . coriandre . sésame . crispy de feuille de riz . patates douces 


Gnocchis

bouillon de parmasan . abricots secs moelleux . basilic . piment d'espelette


Confit d'aubergines aux épices

oignons caramélisés . crème de feta . huile d'harissa berbère 


Tajine de seiches

tomates . coriandre . pommes de terre épicées



Desserts



Brownie banane

crème de lait . chocolat noir . croustillant noix de coco . menthe


soupe de fraises

crèmeux mascarpone . basilic . crumble amande


Fromage de brebis des Pyrénées

confiture de cerise noire 


Café ou thé gourmand

et quelques douceurs du chef (supplément 3 €)


Une expérience culinaire

Notre équipe travaillent quotidiennement, avec une association de savoir faire et de bons produits pour satisfaire vos papilles.

 Réservez votre table